ओट्स चिल्ला रेसिपी
ओट्स चिल्ला रेसिपी एक हेल्दी और पौष्टिक नाश्ता है जो सुबह के समय में अच्छा रहता है। यह ओट्स, सब्जियों, और मसालों का मिश्रण होता है जो न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी होता है। इसे जल्दी तैयार किया जा सकता है और यह आपके दिन की शुरुआत को खास बना सकता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि।
ओट्स चिल्ला रेसिपी सामग्री:
- 1 कप ओट्स
- 1/2 कप बेसन
- 1/2 कप दही
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 कप शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 2-3 बड़े चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- तेल (चिल्ला सेंकने के लिए)
विधि:
- ओट्स को एक बर्तन में डालें और उसमें बेसन, दही, और थोड़े पानी को मिलाएं। एक अच्छी तरह से मिश्रित बैटर तैयार करें। बैटर की गाढ़ाई को आप अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
- अब इसमें बारीक कटी हुई प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, और हरा धनिया डालें। सभी मसाले (जीरा, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर) और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं।
- एक तवे को गरम करें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें। तेल गरम होने पर, एक कलछी भर बैटर तवे पर डालें और गोल आकार में फैला दें।
- चिल्ला को मध्यम आंच पर पकाएं। जब एक साइड सुनहरा और क्रिस्पी हो जाए, तब दूसरी साइड भी सेंक लें।
- तले हुए चिल्ले को गर्मागर्म परोसें।
टिप्स:
- ओट्स को पहले से सेंकने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आप चाहें तो हल्का सा सेंक सकते हैं।
- बैटर को गाढ़ा या पतला बना सकते हैं, लेकिन यह ध्यान रखें कि बहुत पतला बैटर चिल्ले को अच्छी तरह से पकने में मुश्किल कर सकता है।
- आप अपनी पसंद की सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं जैसे गाजर, हरी बीन्स, या पत्तागोभी।
यह ओट्स चिल्ला एक हेल्दी और स्वादिष्ट नाश्ता है जो आपके दिन की शुरुआत को अच्छा बना सकता है। इसे बनाएं और अपने परिवार के साथ इसका आनंद लें!
यदि आपके पास कोई और सवाल है या आपको किसी अन्य जानकारी की आवश्यकता है, तो कृपया बताएं!
