नवरात्रि व्रत में क्या खाएं?
नवरात्रि व्रत में क्या खाएं? मां दुर्गा की पूजा के साथ-साथ सात्विक आहार का विशेष महत्व होता है। इस दौरान भोजन में शुद्धता और सरलता को प्राथमिकता दी जाती है, जिससे मन और शरीर दोनों को शुद्ध किया जा सके। आइए जानते हैं कि नवरात्रि व्रत में क्या खाना चाहिए।
नवरात्रि व्रत के लिए उपयुक्त भोजन:
- साबूदाना: साबूदाना से बने व्यंजन जैसे साबूदाना खिचड़ी, साबूदाना वड़ा, या साबूदाना खीर बहुत लोकप्रिय हैं। यह ऊर्जा से भरपूर होता है और दिनभर व्रत के दौरान आपको ऊर्जा देता है।
- कुट्टू या सिंघाड़े का आटा: नवरात्रि के व्रत में गेहूं के आटे के स्थान पर कुट्टू और सिंघाड़े के आटे का इस्तेमाल किया जाता है। कुट्टू के आटे से पूड़ी, परांठा या चिल्ला बना सकते हैं।
- सिंघाड़े का हलवा: सिंघाड़े का आटा से बने हलवे का स्वाद मीठा और पौष्टिक होता है। इसे व्रत के दौरान प्रसाद के रूप में भी खाया जाता है।
- फलाहार: सेब, केले, पपीता, अंगूर, अनार आदि जैसे फल ऊर्जा और ताजगी प्रदान करते हैं। फलों की चाट भी एक अच्छा विकल्प है।
- मखाने: मखाने को भूनकर या मखाने की खीर बनाकर खाया जा सकता है। यह कैल्शियम और प्रोटीन का अच्छा स्रोत है।
- सेंधा नमक: व्रत के दौरान साधारण नमक के स्थान पर सेंधा नमक का उपयोग किया जाता है। यह पाचन में मदद करता है और शरीर के लिए फायदेमंद होता है।
- आलू: आलू का सेवन व्रत में किया जा सकता है। आलू की सब्जी, टिक्की या चिप्स बना सकते हैं।
- साबूदाना खीर: साबूदाना खीर एक स्वादिष्ट और हल्का भोजन है, जिसे व्रत में मीठे के रूप में खाया जा सकता है।
- दही और पनीर: व्रत में प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए दही और पनीर का सेवन किया जा सकता है। पनीर से सब्जी या टिक्की बना सकते हैं।
- नारियल पानी और जूस: हाइड्रेटेड रहने के लिए नारियल पानी, नींबू पानी, और ताजे फलों के जूस का सेवन करें।
- समक के चावल: समक के चावल का उपयोग व्रत के दौरान चावल के विकल्प के रूप में किया जाता है। इसे दही या आलू की सब्जी के साथ खाया जा सकता है।
- लौकी और तोरई: लौकी, तोरई, और कद्दू जैसी हल्की सब्जियों का सेवन व्रत के दौरान किया जा सकता है।
व्रत में परहेज:
- लहसुन, प्याज, और तामसिक भोजन का सेवन वर्जित होता है।
- साधारण नमक के स्थान पर सेंधा नमक का प्रयोग करें।
- गेहूं के आटे, चावल, दाल, और अन्य अनाज का सेवन व्रत के दौरान नहीं किया जाता।
- मांसाहार और शराब से पूरी तरह दूर रहें।
निष्कर्ष:
नवरात्रि व्रत में सात्विक भोजन का सेवन करना चाहिए, जो न केवल पवित्र होता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी होता है। व्रत के दौरान हल्का, पौष्टिक और पचने में आसान भोजन करना चाहिए ताकि आप शारीरिक और मानसिक रूप से शुद्ध रह सकें और मां दुर्गा की पूजा सही तरीके से कर सकें।
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