पनीर और हरे चने की चाट रेसिपी
पनीर और हरे चने की चाट एक स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक है, जो प्रोटीन से भरपूर और बहुत ही जल्दी तैयार होने वाला होता है। इसे आप नाश्ते, हल्के भोजन या स्टार्टर के रूप में परोस सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि:
पनीर और हरे चने की चाट रेसिपी सामग्री:
- 1 कप उबले हुए हरे चने (हरा चना)
- 100 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ)
- 1 मध्यम आकार का टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- 1 मध्यम आकार का प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1/4 कप हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 नींबू का रस
- 1/2 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर
- 1/2 टीस्पून चाट मसाला
- 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
- 1 टीस्पून तेल (पनीर को भूनने के लिए)
- नमक स्वादानुसार
- 1/4 कप अनार के दाने (वैकल्पिक)
विधि:
- पनीर भूनें: सबसे पहले पनीर के छोटे-छोटे क्यूब्स काटें। एक पैन में 1 टीस्पून तेल गर्म करें और उसमें पनीर के टुकड़े हल्के सुनहरे होने तक भूनें। फिर पनीर को एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने दें।
- हरे चने उबालें: हरे चने को धोकर उबाल लें। इन्हें हल्का सा नरम होने तक पकाएं, फिर पानी छानकर ठंडा होने दें।
- कटिंग करें: टमाटर, प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया को बारीक काट लें।
- मिक्सिंग करें: एक बड़े बाउल में उबले हुए हरे चने और भुने हुए पनीर के क्यूब्स डालें। इसमें कटा हुआ टमाटर, प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें।
- मसाले डालें: अब इसमें भुना हुआ जीरा पाउडर, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाएं।
- गार्निश करें: अनार के दाने से चाट को गार्निश करें ताकि इसे और भी आकर्षक और स्वादिष्ट बनाया जा सके।
- परोसें: आपकी पनीर और हरे चने की चाट तैयार है। इसे तुरंत परोसें और ताजे और क्रंची स्वाद का आनंद लें।
टिप्स:
- आप इस चाट में अपनी पसंद के अनुसार उबले आलू, खीरा या मूली भी मिला सकते हैं।
- अगर आपको तीखा पसंद हो तो आप हरी चटनी या इमली की चटनी डाल सकते हैं।
यह चाट प्रोटीन से भरपूर और स्वादिष्ट है, जिसे आप कभी भी हल्के नाश्ते के रूप में खा सकते हैं।
यदि आपके पास कोई और सवाल है या आपको किसी अन्य जानकारी की आवश्यकता है, तो कृपया बताएं!
