बाजरा खिचड़ी रेसिपी

बाजरा खिचड़ी रेसिपी | पर्ल मिलेट खिचड़ी एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो खासकर ठंडे मौसम में बनाना बहुत अच्छा लगता है। बाजरा (पर्ल मिलेट) से बनी यह खिचड़ी सेहत के लिए भी लाभकारी होती है और इसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। यह एक बेहतरीन विकल्प है जब आप हल्का और पौष्टिक भोजन चाहते हैं।

बाजरा खिचड़ी रेसिपी | पर्ल मिलेट खिचड़ी सामग्री:

• 1 कप बाजरा (पर्ल मिलेट)
• 1/2 कप मूँग दाल
• 1 प्याज (कटा हुआ)
• 1 टमाटर (कटा हुआ)
• 1 गाजर (कद्दूकस की हुई)
• 1/2 कप हरी मटर
• 1 हरी मिर्च (कटी हुई)
• 1 इंच अदरक (कटा हुआ)
• 1/2 चम्मच जीरा
• 1/2 चम्मच सरसों के बीज
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला
• 1/2 चम्मच नमक (स्वाद अनुसार)
• 2 टेबलस्पून तेल
• 4 कप पानी
• हरा धनिया (गार्निश के लिए)

विधि:

टिप्स:

• बाजरा खिचड़ी को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप अपनी पसंद की सब्जियां डाल सकते हैं जैसे कि शिमला मिर्च, आलू, या फूलगोभी।
• अगर आप इसे थोड़ा तीखा पसंद करते हैं, तो हरी मिर्च या लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

बाजरा खिचड़ी एक सेहतमंद और भरपूर भोजन है जो आपके परिवार के लिए एक शानदार विकल्प हो सकता है। इसे बनाएं और अपने परिवार के साथ इसका आनंद लें!