बीट्रूट पूरी रेसिपी | बच्चों के लंच बॉक्स के लिए
बीट्रूट पूरी एक रंगीन और पौष्टिक विकल्प है जो आपके बच्चों के लंच बॉक्स को खास बना देगा। बीट्रूट के उपयोग से पूरी में एक सुंदर रंग और स्वाद आता है, साथ ही यह सेहतमंद भी होती है। यह रेसिपी न केवल बच्चों बल्कि बड़े लोगों को भी पसंद आएगी।
बीट्रूट पूरी रेसिपी | बच्चों के लंच बॉक्स के लिए सामग्री:
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1/2 कप बीट्रूट (कद्दूकस किया हुआ)
- 1/4 कप सूजी (रवा)
- 1/2 टीस्पून जीरा
- 1/2 टीस्पून अजवाइन
- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर (स्वाद अनुसार)
- 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टीस्पून हरी मिर्च (बारीक कटी हुई, वैकल्पिक)
- 1/2 टीस्पून गरम मसाला (वैकल्पिक)
- 1/4 कप दही
- 1/2 टीस्पून नमक (स्वाद अनुसार)
- तेल (तलने के लिए)
विधि:
- बीट्रूट की तैयारी: बीट्रूट को अच्छी तरह से धोकर छील लें। फिर उसे कद्दूकस कर लें और रस निथार लें।
- आटा तैयार करना: एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा, सूजी, कद्दूकस किया हुआ बीट्रूट, जीरा, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, हरी मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) और नमक डालें। दही डालें और अच्छे से मिला लें। अगर आटा सख्त लगे, तो थोड़ी पानी डालकर आटा गूंध लें। आटा को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- पूरी बेलना: गूंधे हुए आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें। आटे की लोई को बेलन की मदद से बेलें और पूरी का आकार दें। पूरी को ज्यादा पतला न बेलें, बस थोड़ा मोटा बेलें.
- पूरी तलना: एक कढ़ाई में तेल गरम करें। गरम तेल में तैयार पूरी डालें और सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें। तली हुई पूरी को किचन पेपर पर निकालें, ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए.
- परोसना: गरमागरम बीट्रूट पूरी को अपने पसंदीदा चटनी, अचार, या सब्जी के साथ परोसें। यह बच्चों के लंच बॉक्स के लिए एक बेहतरीन विकल्प है.
टिप्स:
- आप पूरी को और भी पौष्टिक बनाने के लिए उसमें चिया बीज या फ्लैक्स सीड्स मिला सकते हैं।
- बीट्रूट पूरी को खाने में अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए उसमें कुछ हरी पत्तेदार सब्जियां भी मिला सकते हैं।
स्वादिष्ट और रंगीन बीट्रूट पूरी का आनंद लें और इसे अपने बच्चों के लंच बॉक्स में शामिल करें!
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