बेडमी पुरी रेसिपी

बेडमी पुरी रेसिपी एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय नाश्ता है जो खासकर त्योहारों और खास अवसरों पर बनाया जाता है। यह तली हुई पूरी होती है जिसमें मसालेदार चने की दाल का भरावन होता है। बेडमी पुरी को आमतौर पर आलू की सब्जी या दही के साथ परोसा जाता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि।

बेडमी पुरी रेसिपी सामग्री:

• 1 कप चना दाल
• 1 कप गेहूं का आटा
• 2 बड़े चम्मच सूजी (रवा)
• 1/2 चम्मच जीरा
• 1/2 चम्मच राई
• 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला
• 1/2 चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1/2 कप हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
• 1/2 चम्मच नमक या स्वाद अनुसार
• तेल (तलने के लिए)

विधि:

टिप्स:

• चने की दाल को अच्छे से भिगोना महत्वपूर्ण है ताकि उसे पीसने में आसानी हो।
• पुरी को तलते समय तेल अच्छी तरह गरम होना चाहिए ताकि पुरी कुरकुरी बने।
• दाल के मिश्रण को ठंडा करने से पुरी बेलने में आसानी होती है।

यह स्वादिष्ट बेडमी पुरी आपके नाश्ते को खास बना सकती है। इसे बनाएं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद लें!