लेमन राइस रेसिपी | खट्टे मसालेदार चावल

लेमन राइस रेसिपी दक्षिण भारतीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय डिश है। यह चावल को नींबू के रस, ताज़ा मसालों और मूंगफली के साथ तैयार किया जाता है, जिससे इसका स्वाद खट्टा और मसालेदार बनता है। लेमन राइस को बनाना बेहद आसान है और यह किसी भी भोजन के साथ आनंद लिया जा सकता है। आइए जानते हैं इसकी सरल रेसिपी।

लेमन राइस रेसिपी सामग्री:

• 2 कप पके हुए चावल (ठंडे या बचे हुए चावल बेहतर होते हैं)
• 1 नींबू का रस
• 2 बड़े चम्मच मूंगफली
• 1/2 चम्मच राई
• 1/2 चम्मच उरद दाल
• 1/2 चम्मच चना दाल
• 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 सुखी लाल मिर्च
• 10-12 करी पत्ते
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• 2 बड़े चम्मच तेल
• नमक स्वादानुसार
• थोड़ा हरा धनिया (सजाने के लिए)

विधि:

टिप्स:

• ताजे चावल की बजाय ठंडे या बचे हुए चावल से लेमन राइस बनाना बेहतर होता है, क्योंकि इससे चावल चिपकते नहीं हैं।
• नींबू का रस चावल में अंत में डालें, ताकि इसका खट्टा स्वाद बना रहे।
• यदि आप और अधिक कुरकुरापन चाहते हैं तो मूंगफली के साथ थोड़े काजू भी डाल सकते हैं।

यह स्वादिष्ट और खट्टे मसालेदार लेमन राइस किसी भी समय जल्दी बनने वाला एक स्वादिष्ट विकल्प है। इसे बनाएं और अपने भोजन को खास बनाएं!

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