Grilled Paneer Salad – एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद
Grilled Paneer Salad आपके लिए एक परफेक्ट विकल्प हो सकता है। यह सलाद प्रोटीन, फाइबर और विटामिन्स से भरपूर है। इसे आप लंच, डिनर या हल्के नाश्ते के रूप में खा सकते हैं। चलिए जानते हैं कैसे बनाएं यह लाजवाब सलाद।
Grilled Paneer Salad सामग्री
- 200 ग्राम पनीर (चौकोर टुकड़ों में काटा हुआ)
- 1 शिमला मिर्च (लाल, पीली और हरी, लम्बी स्लाइस में काटी हुई)
- 1 खीरा (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1 टमाटर (बीज निकाल कर कटा हुआ)
- 1 प्याज (पतले स्लाइस में कटा हुआ)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- हरा धनिया (सजावट के लिए)
Grilled Paneer Salad विधि
- पनीर को ग्रिल करें: सबसे पहले पनीर के टुकड़ों को जैतून के तेल में हल्का सा नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर मैरीनेट कर लें। अब इसे ग्रिल पैन पर 3-4 मिनट तक अच्छे से ग्रिल करें ताकि यह सुनहरा हो जाए। आप चाहें तो तवे पर भी इसे हल्का सेंक सकते हैं।
- सब्जियों की तैयारी: शिमला मिर्च, खीरा, टमाटर, और प्याज को अच्छे से काट लें। सब्जियों को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें।
- ड्रेसिंग तैयार करें: एक छोटी कटोरी में नींबू का रस, बचा हुआ जैतून का तेल, भुना जीरा पाउडर, और थोड़ी सी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- सलाद को मिक्स करें: अब ग्रिल किए हुए पनीर के टुकड़े और सब्जियों को मिक्सिंग बाउल में डालें। तैयार की गई ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और अच्छे से मिला लें।
- सजावट और परोसें: अंत में हरे धनिये से सलाद को सजाएं और तुरंत सर्व करें। चाहें तो ऊपर से कुछ अनार के दाने भी डाल सकते हैं ताकि सलाद और भी खूबसूरत लगे।
टिप्स
- अगर आप चाहें तो पनीर के साथ अन्य सब्जियां जैसे ज़ूकिनी या ब्रोकली भी ग्रिल कर सकते हैं।
- इसे और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए आप उबली हुई क्विनोआ या चना भी मिला सकते हैं।
निष्कर्ष
Grilled Paneer Salad स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल है। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे आप झटपट बना सकते हैं और जो आपके परिवार और दोस्तों को जरूर पसंद आएगा। तो अगली बार जब कुछ हल्का और हेल्दी खाने का मन हो, तो इस Grilled Paneer Salad को ट्राई करें।
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